Apróra vágott petrezselyem zöldjét s vöröshagymát piritsunk meg vajban, adjunk hozzá kevés sót és paprikát, öntsük föl vizzel s hagyjuk forrni. Addig egy másik edényben két egész tojást egy kanál liszttel kavarjunk jól el s csurgassuk a forró levesbe. Ekkor két kanál tejfölt beleadva, föltálalhatjuk.
(Szegedi új szakácskönyv, 1890)
Utolsó hozzászólások